食べて応援 福島の油揚げは昭和のおやつ: かじヤンの科学する心

　福島の手作り油揚げを実家に持って帰った。厚揚げかと思ったぐらい分厚いが、昔はみんなこんなだったらしい。母が子どもの頃はおやつに食べていたそうだ。取り説にはレンジとフライパンと書いてあったが、昔の作法で網で焼いた。私はカツ節。母は源助大根のおろしで食べていた。