海のクジャク ハッカク 豊洲おさかな図鑑－今日も寿司大に行ってきました（27）: かじヤンの科学する心

「ハッカク（八角）はこれまで1回ぐらいしか見たことない。本名はトクビレ（特鰭）だよね。写真で見たけど、体の大きさに比べてヒレがでかすぎる。泳ぐのに邪魔にならないのかな」
「そうだよね」
「でも、ヒレが大きいのはオスだけなんでしょう？」
「そうなの？」
「クジャクとおんなじ。ホントかなと思うけど、ハッカクも求愛行動のためにヒレが大きくなったんだって。人間以外の動物はみんなオスの方がきらびやかで派手な装いしてるでしょう。オスが地味なのは人間だけ」
「M,Cハマーの衣装はきらびやかだよ」
「でも、ドレスは着ないでしょう。どうしてオスが派手かというとメスがオスを選ぶから」
「ライオンのたてがみとかもそうだね」
通称のハッカクは断面が八角形に見えるから。標準和名のトクビレは特別に大きなヒレがあるから。
魚食普及推進センターというサイトの「ハッカクをさばく！」というページに「内臓まで黒いのはノドグロの喉が黒いのと同じ理由です」と書いてあったので、深海魚かと勘違いした。だが、光の来ない深海にいたらせっかくのクジャクの羽がメスに見えないではないか。調べると、見た目は深海魚のようだが、浅場にいる魚だった。誤解させる書き方だ。
ノドグロ（アカムツ）やスミクイウオなど深海魚が腹黒いのとは理由が違うのではないか。サヨリの時に書いたが、浅瀬にいるのに腹黒い魚は太陽光の紫外線から身を守るためかもしれない。
　ペルカ目トクビレ科トクビレ属（旧カサゴ目から転籍）

◆今日の28貫
千葉真鯛、三重の〆鯖、三重のサワラ、サヨリ、山口煮アワビ、北海道生ダコ、石川鰯、青森平目、北海道北寄貝、銚子金目鯛、宮城白魚、北海道松皮ガレイ、長崎ヤリイカ3点セット、熊本小肌、淡路島鯵、千葉アラ、三重のブリ、千葉ホウボウ、宮城カマス、北海道青柳、ハッカク、車えび塩、茨城スミクイウオ、北海道バフンウニ、カワハギ、滑川ホタルイカ
◆そのほか
お通し 三重のブリ
大分カワハギ、北海道ハッカク、静岡サヨリ皮
ネギトロ巻（ネギなし）
卵焼き
◆今日の酒
射美、信州亀鈴

■のぶっこ　豊洲おさかな図鑑－今日も寿司大に行ってきました（１）
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■寒鰆（カンザワラ） ピンク色は赤身白身どっち？ 豊洲おさかな図鑑－今日も寿司大に行ってきました（２）
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■豊洲おさかな図鑑－今日も寿司大に行ってきました 番外 曇りSAKE
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■黒鮪（クロマグロ） 海の可変翼戦闘機　豊洲おさかな図鑑－今日も寿司大に行ってきました（３） スズキ目サバ科マグロ属
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■アイナメ（鮎魚女）飯泥棒みたいな二つ名 豊洲おさかな図鑑－今日も寿司大に行ってきました（４）カサゴ目アイナメ科アイナメ属
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■初鰹は本当は旬ではない 豊洲おさかな図鑑－今日も寿司大に行ってきました（５）
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■だいぶ遠い他人のアヤカリタイ 金目鯛 豊洲おさかな図鑑－今日も寿司大に行ってきました（６）
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■本鱒（ホンマス） 区別に意味がないサケとマス 豊洲おさかな図鑑－今日も寿司大に行ってきました（７）
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■ウッカリカサゴ、ユメカサゴ 仔魚を産むと思われていたのに 豊洲おさかな図鑑－今日も寿司大に行ってきました（８）
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■鱚（キス） BSS（僕が先に好きだったのに） 白身は釣りたて締めたてはうまくない 豊洲おさかな図鑑－今日も寿司大に行ってきました（９）
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■塩も体の膜を通る 鱸（スズキ） 豊洲おさかな図鑑－今日も寿司大に行ってきました（10）
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■ワラサ ハマチは禁句 豊洲おさかな図鑑－今日も寿司大に行ってきました（12）
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■ニシン（鰊、鯡）　青魚は赤の他人のそら似 豊洲おさかな図鑑－今日も寿司大に行ってきました（13）
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■親の七光りとは失礼な カスゴダイ 豊洲おさかな図鑑－今日も寿司大に行ってきました（14）
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■白身魚はネコ型短距離選手 マゴチ（真鯒） 豊洲おさかな図鑑－今日も寿司大に行ってきました（15）
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■主役降板はホント？　マイワシ、サンマ 豊洲おさかな図鑑－今日も寿司大に行ってきました（16）
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■氷見のブリなんて誰も買わねーよ 豊洲おさかな図鑑－今日も寿司大に行ってきました（18）
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■DHA、EPAは初鰹の8､10倍 カツオが戻ってきた 豊洲おさかな図鑑－今日も寿司大に行ってきました（19）
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■やっと会えた海のピラニア 鮍 豊洲おさかな図鑑－今日も寿司大に行ってきました（20）
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■初サバ 豊洲おさかな図鑑－今日も寿司大に行ってきました（21）
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■フランスを救った東北の真牡蠣 豊洲おさかな図鑑－今日も寿司大に行ってきました（22）
https://kajiyan.asablo.jp/blog/2025/12/23/9825613
■サヨリは悪口 豊洲おさかな図鑑－今日も寿司大に行ってきました（23）
https://kajiyan.asablo.jp/blog/2026/01/09/9828406
■真鯛 釣った鯛に海老はやらないので化粧品の原料を食べてます 豊洲おさかな図鑑－今日も寿司大に行ってきました（24）
https://kajiyan.asablo.jp/blog/2026/01/27/9833305
■ネギトロはネギなしで 豊洲おさかな図鑑－今日も寿司大に行ってきました（25）
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■ホウボウ 鳴いて歩く 魚は我らの先祖 豊洲おさかな図鑑－今日も寿司大に行ってきました（26）
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