かじヤンの科学する心

いつも長蛇の列なハンバーグの店を通りかかったら3人ぐらいしか並んでなかったので入ってみた。
最初だけちょっと焼いて出し、後は客に焼かせる方式なので調理スタッフを少なくて済み効率的。
焼く時は金箸を使い、食べる時は木箸と書いてある。
「何でかな」と思ったが、焼く時に木箸でつかむと木箸に生肉が触れる。
それをそのまま食べる時に使った場合の食中毒を避けるためだろう。
平日の12:30ごろで混む時間帯かと思ったのですが、13時を過ぎてからの方が混むようだ。