やはり雨模様の平日は楽勝: かじヤンの科学する心

　判で押したように追加トッピングはチャーシューと味玉ばかりと思ったが、エビやホタテなど海鮮のスープに合うトッピングもあった。
　なんか全国のクラフトビール用の新開発生ビールサーバーのフェス限定特典をやっていて、レンタル代、炭酸ガス代などすべて永久タダでお取り寄せビール代のみで使えるとか。
　高級伊勢海老のみそラーメン　マルエス食堂（北海道）
味噌がはっきりしていて伊勢エビはあまり感じない。大阪によく行ったイセエビの鍋の店があるのだが、そこの味噌仕立てはもっと伊勢エビのうまみが強い。
　濃密オマール海老そば　麺匠彩どり（愛知県）
トッピングの具材の酸味が強くてちょっとスープの味が。まあ、オマール感は多少あったかな。
　天草大王と阿波尾鶏の鶏どろ醤油 麺房鶏くらふと（大阪）
豊中市の緑地公園駅という大阪市内からはけっこう不便な場所にあるにも関わらず、地元では行列ができるそうだ。の割に、ドロッと系のラーメンとしては普通。
　勝丸×いりこ屋 極上煮干し合体らーめん（東京）
閉店した煮干しラーメン老舗。
　瀬戸内魚介の塩ラーメンブイヤベース仕立て 麺処ぐり虎（岡山）
ムール貝はムール貝の味がした。
　濃厚味噌「炎・炙」肉盛ラーメン 加賀味噌麺友会（石川）
昨年iza編集部が2位に選んでいた品。ニンニクが効いた甘めの味噌が何か軽いピリッと感があった。
　伊勢海老と松阪牛の贅沢つけ麺 特濃のどぐろつけ麺Smile（三重）
牛肉が甘めの味付けでなかなかいい味だった。

◆ ラーメンフェスには飲み物を忘れずに
https://kajiyan.asablo.jp/blog/2025/10/26/9812574
◆ ラーメンフェスタはガラガラだった
https://kajiyan.asablo.jp/blog/2024/10/30/9727715
◆ラーメンフェスタでかき氷は食べない
https://kajiyan.asablo.jp/blog/2024/11/10/9730403