2月はオールドパーとストーンジャグコレクション: かじヤンの科学する心

ジャグというのは取っ手のことで、ストーンジャグに入っているから何かこうでなければならないというルールはないそうだ。それぞれがストーンジャグにふさわしいと思う物を詰める。「鼎の（中身の）軽重」（もはや死後のような気も）を問われそう。
TKGは、丸大豆醤油と牡蠣醤油の2種類をそれぞれを樽チップとビートで燻製し、黄身を熟成。