かじヤンの科学する心

　大阪で勉強している甥っ子と焼き肉を食べに関西に行ってきたのだが、「相当顔色悪いね」と言われるほど絶不調。
「あんまりアレルギーとかならない体質なはずなんだけど、目が充血して涙が止まらないんだよね」
「それ、花粉症やないかい！」
「くしゃみも出るし」
「それ、花粉症やないかい！」
「水みたいな鼻水がずっと流れてくるし」
「それ、花粉症の三大症状やないかい！」
　そのほか、集中力低下、頭重感などもある。単に、発熱とのどのはれがない風邪じゃないかと思うのだが。

「ハッカク（八角）はこれまで1回ぐらいしか見たことない。本名はトクビレ（特鰭）だよね。写真で見たけど、体の大きさに比べてヒレがでかすぎる。泳ぐのに邪魔にならないのかな」
「そうだよね」
「でも、ヒレが大きいのはオスだけなんでしょう？」
「そうなの？」
「クジャクとおんなじ。ホントかなと思うけど、ハッカクも求愛行動のためにヒレが大きくなったんだって。人間以外の動物はみんなオスの方がきらびやかで派手な装いしてるでしょう。オスが地味なのは人間だけ」
「M,Cハマーの衣装はきらびやかだよ」
「でも、ドレスは着ないでしょう。どうしてオスが派手かというとメスがオスを選ぶから」
「ライオンのたてがみとかもそうだね」
通称のハッカクは断面が八角形に見えるから。標準和名のトクビレは特別に大きなヒレがあるから。
魚食普及推進センターというサイトの「ハッカクをさばく！」というページに「内臓まで黒いのはノドグロの喉が黒いのと同じ理由です」と書いてあったので、深海魚かと勘違いした。だが、光の来ない深海にいたらせっかくのクジャクの羽がメスに見えないではないか。調べると、見た目は深海魚のようだが、浅場にいる魚だった。誤解させる書き方だ。
ノドグロ（アカムツ）やスミクイウオなど深海魚が腹黒いのとは理由が違うのではないか。サヨリの時に書いたが、浅瀬にいるのに腹黒い魚は太陽光の紫外線から身を守るためかもしれない。
　ペルカ目トクビレ科トクビレ属（旧カサゴ目から転籍）

◆今日の28貫
千葉真鯛、三重の〆鯖、三重のサワラ、サヨリ、山口煮アワビ、北海道生ダコ、石川鰯、青森平目、北海道北寄貝、銚子金目鯛、宮城白魚、北海道松皮ガレイ、長崎ヤリイカ3点セット、熊本小肌、淡路島鯵、千葉アラ、三重のブリ、千葉ホウボウ、宮城カマス、北海道青柳、ハッカク、車えび塩、茨城スミクイウオ、北海道バフンウニ、カワハギ、滑川ホタルイカ
◆そのほか
お通し 三重のブリ
大分カワハギ、北海道ハッカク、静岡サヨリ皮
ネギトロ巻（ネギなし）
卵焼き
◆今日の酒
射美、信州亀鈴

■のぶっこ　豊洲おさかな図鑑－今日も寿司大に行ってきました（１）
https://kajiyan.asablo.jp/blog/2025/01/20/9748644
■寒鰆（カンザワラ） ピンク色は赤身白身どっち？ 豊洲おさかな図鑑－今日も寿司大に行ってきました（２）
https://kajiyan.asablo.jp/blog/2025/02/07/9753032
■豊洲おさかな図鑑－今日も寿司大に行ってきました 番外 曇りSAKE
https://kajiyan.asablo.jp/blog/2025/02/13/9753885
■黒鮪（クロマグロ） 海の可変翼戦闘機　豊洲おさかな図鑑－今日も寿司大に行ってきました（３） スズキ目サバ科マグロ属
https://kajiyan.asablo.jp/blog/2025/02/27/9757648
■アイナメ（鮎魚女）飯泥棒みたいな二つ名 豊洲おさかな図鑑－今日も寿司大に行ってきました（４）カサゴ目アイナメ科アイナメ属
https://kajiyan.asablo.jp/blog/2025/03/28/9757858
■初鰹は本当は旬ではない 豊洲おさかな図鑑－今日も寿司大に行ってきました（５）
https://kajiyan.asablo.jp/blog/2025/03/28/9764356
■だいぶ遠い他人のアヤカリタイ 金目鯛 豊洲おさかな図鑑－今日も寿司大に行ってきました（６）
https://kajiyan.asablo.jp/blog/2025/04/11/9767684
■本鱒（ホンマス） 区別に意味がないサケとマス 豊洲おさかな図鑑－今日も寿司大に行ってきました（７）
https://kajiyan.asablo.jp/blog/2025/04/26/9771020
■ウッカリカサゴ、ユメカサゴ 仔魚を産むと思われていたのに 豊洲おさかな図鑑－今日も寿司大に行ってきました（８）
https://kajiyan.asablo.jp/blog/2025/05/10/9774518
■鱚（キス） BSS（僕が先に好きだったのに） 白身は釣りたて締めたてはうまくない 豊洲おさかな図鑑－今日も寿司大に行ってきました（９）
https://kajiyan.asablo.jp/blog/2025/05/25/9778112
■塩も体の膜を通る 鱸（スズキ） 豊洲おさかな図鑑－今日も寿司大に行ってきました（10）
https://kajiyan.asablo.jp/blog/2025/06/12/9782032
■豊洲一の人気店・寿司大とは　豊洲おさかな図鑑－今日も寿司大に行ってきました 番外
https://kajiyan.asablo.jp/blog/2025/06/26/9784957
■寿司大ってどうやって入る？　豊洲おさかな図鑑－今日も寿司大に行ってきました　番外
https://kajiyan.asablo.jp/blog/2025/06/29/9785666
■新子（シンコ）　出世するほど評価が下がる　豊洲おさかな図鑑－今日も寿司大に行ってきました（11）
https://kajiyan.asablo.jp/blog/2025/07/08/9787571
■ワラサ ハマチは禁句 豊洲おさかな図鑑－今日も寿司大に行ってきました（12）
https://kajiyan.asablo.jp/blog/2025/07/26/9791486
■ニシン（鰊、鯡）　青魚は赤の他人のそら似 豊洲おさかな図鑑－今日も寿司大に行ってきました（13）
https://kajiyan.asablo.jp/blog/2025/08/05/9794186
■親の七光りとは失礼な カスゴダイ 豊洲おさかな図鑑－今日も寿司大に行ってきました（14）
https://kajiyan.asablo.jp/blog/2025/08/22/9797667
■白身魚はネコ型短距離選手 マゴチ（真鯒） 豊洲おさかな図鑑－今日も寿司大に行ってきました（15）
https://kajiyan.asablo.jp/blog/2025/09/02/9800496
■主役降板はホント？　マイワシ、サンマ 豊洲おさかな図鑑－今日も寿司大に行ってきました（16）
https://kajiyan.asablo.jp/blog/2025/09/12/9802499
■鮭は白身 赤い理由が赤身と違う 豊洲おさかな図鑑－今日も寿司大に行ってきました（17）
https://kajiyan.asablo.jp/blog/2025/10/15/9809531
■氷見のブリなんて誰も買わねーよ 豊洲おさかな図鑑－今日も寿司大に行ってきました（18）
https://kajiyan.asablo.jp/blog/2025/10/25/9812578
■DHA、EPAは初鰹の8､10倍 カツオが戻ってきた 豊洲おさかな図鑑－今日も寿司大に行ってきました（19）
https://kajiyan.asablo.jp/blog/2025/11/07/9815360
■やっと会えた海のピラニア 鮍 豊洲おさかな図鑑－今日も寿司大に行ってきました（20）
https://kajiyan.asablo.jp/blog/2025/11/28/9820292
■初サバ 豊洲おさかな図鑑－今日も寿司大に行ってきました（21）
https://kajiyan.asablo.jp/blog/2025/12/05/9821526
■フランスを救った東北の真牡蠣 豊洲おさかな図鑑－今日も寿司大に行ってきました（22）
https://kajiyan.asablo.jp/blog/2025/12/23/9825613
■サヨリは悪口 豊洲おさかな図鑑－今日も寿司大に行ってきました（23）
https://kajiyan.asablo.jp/blog/2026/01/09/9828406
■真鯛 釣った鯛に海老はやらないので化粧品の原料を食べてます 豊洲おさかな図鑑－今日も寿司大に行ってきました（24）
https://kajiyan.asablo.jp/blog/2026/01/27/9833305
■ネギトロはネギなしで 豊洲おさかな図鑑－今日も寿司大に行ってきました（25）
https://kajiyan.asablo.jp/blog/2026/02/09/9835772
■ホウボウ 鳴いて歩く 魚は我らの先祖 豊洲おさかな図鑑－今日も寿司大に行ってきました（26）
https://kajiyan.asablo.jp/blog/2026/02/27/9838872

　生物の分類では魚類という仕分けが崩壊し、「魚類とはなんぞや」がぼやけてしまっているのに、「ある存在が魚であるか否か」という言説はナンセンスというだけのことだったのだが。「古い」≠「間違い（正しくない）」を分かってない人が多すぎる。
　中学では、われわれ脊椎動物は哺乳類、鳥類、爬虫類、両生類、魚類に分かれてると教えていた。クジラやイルカは哺乳類だから魚類ではない。子どもでも知っている常識だ。
　ところが、DNAを分析していくと、分類学上、魚類という概念は成り立たなくなってしまった。
　例えば、図の通り、肺魚はわれわれ四足動物（陸上の脊椎動物）に非常に近い仲間だ。進化の歴史で言えば、きょうだいも同然。シーラカンスとはいとこ同士。マグロやアジははとこ（またいとこ）だ。この系統樹に従えば、マグロから人類に至るまで6親等以内の親族なのだ。マグロの立場から見れば8親等のサメやエイは何と呼ぶのか分からないぐらい他人（みいとこなどと呼ぶらしい）で、6親等以内の人類の方が近い。ところが、さらに遠い10親等のヤツメウナギまでひとくくりにして魚類一族を名乗らされている。
　人間に近いものほど細かく分け、遠いものほど雑に分けているが、進化論以前の「万物の霊長たる人類はほかの動物とは違うのだ」みたいな思想で、誤りとは言えなくても古いことは間違いないだろう。「クジラは魚ではない」は誤りではないけど、やはりもはや古い。
理科の教育関係のグループはメンバー1200人ぐらいなのだが、リアクション1000超え、シェア１２４、コメントは自分の返信もあるとはいえ177。
　上品でアカデミックな人たちなので、穏当な言葉遣いで辛辣な皮肉を言うだけ。一般ネット界の本物の炎上とはほど遠い。とはいえ、ネットに感情を持ち込まないタイプの人たちの界隈では十分炎上なのではないかと。

主なツッコミはこんな点だ。
・この系統樹は何十年も前からあり、今さら →　アカデミックの業界ではそうでも、一般常識ではないし、科学の新たな知識が教科書に載るまで20年も30年もかかる。
・この系統樹は化石や解剖学からすでに分かっており、DNAを調べるようになって決まったことではない　→　とはいえ、DNAの解析によって、魚類というくくりにされている円口類、軟骨魚類、硬骨魚類の間に遺伝的大きな隔たりがあることがより明瞭になった。マグロはサメやヤツメウナギより我々に近いのだ。
・クジラが魚でないことは変わっていない　→　魚でないは間違いではないが、我々陸上の脊椎動物も硬骨魚類の一部という系統樹から見れば古い言説。

図の説明

脊椎動物の祖先はおよそ5億年前（カンブリア紀）、顎のある顎口類の先祖と顎のない無顎類（円口類　ヤツメウナギやヌタウナギの先祖）に分かれた。4億2000万年～4億年前（シルル紀-デボン紀）ごろに、顎口類は硬骨魚類と軟骨魚類（サメやエイの先祖）に、さらに硬骨魚類は条鰭類と肉鰭類に分かれた。
条鰭類は扇子のように折りたためるペラペラのヒレ（鰭）を持ついわゆる魚。肉鰭類は、硬い骨の通った筋肉質のヒレを持つ。この肉鰭類から我々と肺魚の共通祖先がシーラカンスの先祖と分かれた。このヒレで肺魚は海底を歩いたりしている。
硬骨魚類がどのように生まれたか。最近はやりの説はこんな感じ。脊椎動物の祖である無顎類が登場したころ、海の食物連鎖は無脊椎動物のオウムガイが頂点だった。オウムガイに逐われた無顎類は浅瀬の淡水に逃げた。狭い淡水の問題は水中の酸素不足、カルシウム不足が起きること。そこで、我々硬骨魚類の祖先は、空気中の酸素を取り込む肺、カルシウムを蓄えるリン酸カルシウム（炭酸アパタイト）の硬い骨を得た。シーラカンスにも退化した肺の名残がある。こうして生まれた肺魚の先祖が肉厚のヒレで水底を歩いているうちに陸に上がったのが両生類。その一方、淡水から海に戻ったのが魚の95％を占める条鰭類。肺が浮袋になった。
海に戻った硬骨魚類は先祖を追いやったオウムガイのような無脊椎動物たちにリベンジした。リン酸カルシウムでできた硬い骨と歯で、炭酸カルシウムでできた殻を物ともせずバリバリ食べている。

「水槽の中で鳴くんですよ」
「えっ、水の外に出たから鳴くんじゃないんですか」
　数あるおいしい魚の中でもホウボウほどの変わり者はいない。その鳴き声から名前が付いたという説もある。漢字では竹麦魚、魴鮄などと書く。
　浮袋を使って鳴くのだから水中でも鳴けるのだろう。鳴くだけではない。胸びれが昆虫の足のように3つに分かれていて、海の底を歩く。
　鳴いたり、歩いたり。我々陸上の脊椎動物は硬骨魚類が海から陸に上がって進化したのだと改めて納得させられる。
　だが、こういう身近な魚のほとんどは条鰭類（じょうきるい）といって、ヒレ（鰭）がペラペラ。扇子のように折りたためる。水中を歩くにはこれで足りるが、浮力のない陸上で大地を踏みしめるには骨太の足が必要だ。シーラカンスなどそういう肉厚のヒレを持った肉鰭類（にくきるい）の仲間からやがて陸に上がる四足動物が生まれた。
　カサゴ目ホウボウ科ホウボウ属（ペルカ目に入れる分類もあり）

◆今日の24貫
ホウボウ昆布締め、三重の鰆、三重の鯖、佐渡メジマグロ、山口煮アワビ、銚子のメカジキ、熊本小肌、東京湾エボダイ、銚子のイワシ、皮はぎ肝乗せ、青森平目、長崎ヤリイカ、ボタンエビ、淡路島鯵、北海道生ダコ、茨城スミクイウオ、千葉真鯛、鹿児島カンパチ、千葉アラ、東京湾春子対昆布〆、千葉イサキ、宮城カマス、北海道ウニ、煮ハマグリ
◆そのほか
お通し 赤貝肝
皮はぎ肝巻き、とら河豚白子焼き、北海道ボタンエビ頭
卵焼き、ネギトロ巻き（ネギなし）
◆今日の酒
六十餘州、超辛口美和櫻、明鏡止水

■のぶっこ　豊洲おさかな図鑑－今日も寿司大に行ってきました（１）
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■寒鰆（カンザワラ） ピンク色は赤身白身どっち？ 豊洲おさかな図鑑－今日も寿司大に行ってきました（２）
https://kajiyan.asablo.jp/blog/2025/02/07/9753032
■豊洲おさかな図鑑－今日も寿司大に行ってきました 番外 曇りSAKE
https://kajiyan.asablo.jp/blog/2025/02/13/9753885
■黒鮪（クロマグロ） 海の可変翼戦闘機　豊洲おさかな図鑑－今日も寿司大に行ってきました（３） スズキ目サバ科マグロ属
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■アイナメ（鮎魚女）飯泥棒みたいな二つ名 豊洲おさかな図鑑－今日も寿司大に行ってきました（４）カサゴ目アイナメ科アイナメ属
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■初鰹は本当は旬ではない 豊洲おさかな図鑑－今日も寿司大に行ってきました（５）
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■だいぶ遠い他人のアヤカリタイ 金目鯛 豊洲おさかな図鑑－今日も寿司大に行ってきました（６）
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■本鱒（ホンマス） 区別に意味がないサケとマス 豊洲おさかな図鑑－今日も寿司大に行ってきました（７）
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■ウッカリカサゴ、ユメカサゴ 仔魚を産むと思われていたのに 豊洲おさかな図鑑－今日も寿司大に行ってきました（８）
https://kajiyan.asablo.jp/blog/2025/05/10/9774518
■鱚（キス） BSS（僕が先に好きだったのに） 白身は釣りたて締めたてはうまくない 豊洲おさかな図鑑－今日も寿司大に行ってきました（９）
https://kajiyan.asablo.jp/blog/2025/05/25/9778112
■塩も体の膜を通る 鱸（スズキ） 豊洲おさかな図鑑－今日も寿司大に行ってきました（10）
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■豊洲一の人気店・寿司大とは　豊洲おさかな図鑑－今日も寿司大に行ってきました 番外
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■寿司大ってどうやって入る？　豊洲おさかな図鑑－今日も寿司大に行ってきました　番外
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■新子（シンコ）　出世するほど評価が下がる　豊洲おさかな図鑑－今日も寿司大に行ってきました（11）
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■ワラサ ハマチは禁句 豊洲おさかな図鑑－今日も寿司大に行ってきました（12）
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■ニシン（鰊、鯡）　青魚は赤の他人のそら似 豊洲おさかな図鑑－今日も寿司大に行ってきました（13）
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■親の七光りとは失礼な カスゴダイ 豊洲おさかな図鑑－今日も寿司大に行ってきました（14）
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■白身魚はネコ型短距離選手 マゴチ（真鯒） 豊洲おさかな図鑑－今日も寿司大に行ってきました（15）
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■主役降板はホント？　マイワシ、サンマ 豊洲おさかな図鑑－今日も寿司大に行ってきました（16）
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■鮭は白身 赤い理由が赤身と違う 豊洲おさかな図鑑－今日も寿司大に行ってきました（17）
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■氷見のブリなんて誰も買わねーよ 豊洲おさかな図鑑－今日も寿司大に行ってきました（18）
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■DHA、EPAは初鰹の8､10倍 カツオが戻ってきた 豊洲おさかな図鑑－今日も寿司大に行ってきました（19）
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■やっと会えた海のピラニア 鮍 豊洲おさかな図鑑－今日も寿司大に行ってきました（20）
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■初サバ 豊洲おさかな図鑑－今日も寿司大に行ってきました（21）
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■フランスを救った東北の真牡蠣 豊洲おさかな図鑑－今日も寿司大に行ってきました（22）
https://kajiyan.asablo.jp/blog/2025/12/23/9825613
■サヨリは悪口 豊洲おさかな図鑑－今日も寿司大に行ってきました（23）
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■真鯛 釣った鯛に海老はやらないので化粧品の原料を食べてます 豊洲おさかな図鑑－今日も寿司大に行ってきました（24）
https://kajiyan.asablo.jp/blog/2026/01/27/9833305
■ネギトロはネギなしで 豊洲おさかな図鑑－今日も寿司大に行ってきました（25）
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