かじヤンの科学する心

　料理の記事は、実際に作ってみる人がけっこういる。こういう実害のあるミスは勘弁してほしい。材料を買いそろえて、作って、食べるのを楽しみにしていたら、食べられない味というのはかなりがっかり、腹が立つ。人名地名など知らないと分からない間違いと違い、これは「主な材料」に書いてある「オイスターソース小さじ２杯」が「つくり方」で最後まで出てこないという内容を読んだだけでおかしいと分かる間違い。デスクワークの崩壊が始まっている気が。

＜訂正＞
　１５日付「ナスとニンニクの炒めもの」で、「しょうゆ小さじ１を加え」とあるのは「しょうゆ小さじ１とオイスターソースを加え」の誤りでした。
◆（料理メモ）ナスとニンニクの炒めもの＝訂正・おわびあり
https://digital.asahi.com/articles/DA3S15043510.html