出汁から作るおでん 1年ぶり: かじヤンの科学する心

いつも以上に家飯が多くなる。実家の母が昨年3月以来この冬1回も作っていなかったおでんを作った。材料調達は、車で老舗のカマボコ屋へ。
　実家のレシピを紹介。
①輪切りにした大根を米ぬかで炊く。ぬかがなければ白米でも大丈夫。